Lipiden: smeermiddel van de cel
De tijd dat we lipiden uitsluitend zagen als bron van brandstof en bouwstenen voor biomembranen ligt alweer decennia achter ons. Het is inmiddels duidelijk dat lipiden en daarvan afgeleide signaalstoffen een cruciale rol spelen in auto-immuunreacties, genregulatie en infecties. Een aparte klasse van lipideachtige stoffen (endocannabinoïden) blijkt allerlei hersenprocessen te reguleren, van slaap tot hongergevoel.
Verder lezen C2WLS21 dec. 2012 (pdf)